Cứ chiều chiều, các quán nhỏ nơi góc phố lại rộn ràng tiếng chúc tụng, rôm rả dăm ba câu chuyện bên cốc bia hơi giản dị.
Bia hơi vỉa hè là một đặc sản in đậm dấu ấn trong tâm trí của người Hà Nội nhiều thế hệ. Cứ chiều chiều, các quán bia hơi nơi góc phố lại nhộn nhịp người qua lại, rộn ràng tiếng chúc tụng, rôm ra dăm ba câu chuyện cuối ngày bên cốc bia hơi giản dị.
Bộ ảnh do nhiệp ảnh gia người Đức Hans-Peter Grumpe, người đã có thời gian sinh sống ở Việt Nam từ năm 1991 đến năm 1993, ghi lại. Trong suốt thời gian này, ông đã đi qua rất nhiều thành phố và danh thắng nổi tiếng suốt từ Bắc vào Nam, chụp lại hàng nghìn bức ảnh về cuộc sống và con người Việt Nam.
Bia hơi khi đó chỉ nhắm đơn sơ với lạc rang, lạc luộc. Hàng nào sang lắm thì có dê tái, chả chó, nem chua, cơm nắm…
Khi ấy, giá một cốc bia hơi bình dân chỉ khoảng 1.600 đồng, hoặc cùng lắm là 2.000 đồng một cốc.
Bia được đựng trong từng bom bia lớn.
Khách gọi tới đâu thì người bán hàng mới bơm trực tiếp bia từ vòi ra tới đó.
Lòng lợn, dồi lợn chế biến để phục vụ dân nhậu.
Ngay cả những quán bia hơi nơi ngõ nhỏ cũng hiếm khi nào vắng bóng khách.
Cảnh nhộn nhịp, tấp nập các quán bia hơi bình dân mỗi buổi tối.
SuZi Nguyễn tổng hợp
